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Cheesecake de Morangos "Light"

Doses:
8
Tempo:
25 min
Preparação:
Bimby
Dificuldade:
-
 
 
  Receita publicada por
Blog do Chocolate
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Blog do Chocolate

Ingredientes:
BASE:

200 gr de bolacha Maria integral (usei bolachas de chocolate)
30 gr de manteiga magra
50 gr. de leite magro
1 ovo


CREME:

400 gr de morangos arranjados
80 gr de açúcar light
500 gr de queijo fresco batido (magro)
4 claras de ovo
8 folhas de gelatina
1 colher de sopa de sumo de limão

DECORAÇÃO:

morangos fatiados
palitos de bolacha e chocolate
 
Preparação:
BASE:

Colocar a bolacha no copo, e triturar 10 segundos, velocidade 7.

Juntar a manteiga derretida, o leite e o ovo e programar 30 seg, vel espiga.

Forrar o fundo de uma forma de fundo amovível com a mistura de bolacha e levar ao frigorífico enquanto prepara o creme.

CREME:

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 7 min e derreter no microondas sem deixar ferver.

Triture os morangos com o sumo de limão durante 10 seg, vel 6.

Junte o queijo, o açúcar e a gelatina e misture 25 seg, vel 4.

Envolva as claras com a espátula.

Verter o preparado na forma e levar ao frigorífico até solidificar (o ideal é fazer esta sobremesa na véspera)


Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.10.19
 
   
 
 
 
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