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Arroz de Feijão à Aprendiz de Chefe

Doses:
2
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
aprendiz de chefe
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: aprendiz de chefe

Ingredientes:
- 1 lata de feijão encarnado

- 1 lata pequena de tomate pelado

- 1 colher sopa de concentrado de tomate (se não tiver pode dispensar)

- 1 folha de louro

- 2 cebolas

- 2 dentes de alho

- azeite qb

- sal e pimenta qb

- 1 dl de vinho branco

- coentros (opcional)

- colorau fumado (opcional)

- 1 chávena de arroz branco
 
Preparação:
1. Refogue a cebola e os alhos num tacho com o azeite previamente aquecido, junte uma folha de louro.

2. Quando a cebola estiver refogada, deite o concentrado de tomate e mexa, deite o tomate pelado e o vinho branco, deixe reduzir.

3. Junte o feijão, o sal, a pimenta e o colorau e deixe refogar o feijão por cerca de 10 minutos, junte água fervida suficiente para cobrir o feijão e cozer depois o arroz.

4. Quando levantar fervura deite o arroz e os coentros e deixe o arroz cozer em lume baixo para deixar o arroz malandro.


Bom Apetite :)

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Receita impressa em 2019.09.23
 
   
 
 
 
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