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Tarte de Limão com Buttermilk

Doses:
10
Tempo:
80 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Emoção às Colheradas
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Emoção às Colheradas

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de buttermilk* em temperatura ambiente
4 ovos à temperatura ambiente
4 gemas à temperatura ambiente
2 colheres de chá de extrato de baunilha
8 colheres de sopa (100g) de manteiga derretida e fria
sumo de meio limão
raspas de um limão

Para fazer o buttermilk:
100ml de leite
1 colher de sopa de sumo de limão
 
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Forre uma forma de tarte com a base de massa quebrada e reserve.
Numa tigela misture bem o açúcar, a farinha e o sal. Adicione o buttermilk, os ovos, as gemas e a baunilha e bata com uma colher de pau ou um fouet até ficar homogéneo.
Acrescente de seguida a manteiga derretida, o sumo e as raspas de limão e misture novamente.
Recheie a base de massa quebrada com ete preparado e leve ao forno cerca de 1 hora, até o creme dourar.
Deixe arrefecer em temperatura ambiente.
Conserve no frigorífico, mas deixe 30 minutos à temperatura ambiente antes de servir.

*Para fazer o buttermilk:
Junte o sumo de limão ao leite, espere cerca de 15 minutos para que o leite talhe e estará pronto a ser usado.

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Receita impressa em 2019.08.22
 
   
 
 
 
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