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Tarte de Maçã à portuguesa

Doses:
6
Tempo:
45 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Filipa Brito
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Filipa Brito

Ingredientes:
Base:
300g de massa folhada congelada

Creme de Pasteleiro:
3 dl de leite
60 g de açúcar
20g de farinha
1 ovo e 3 gemas
1 pitada de baunilha em pó, 1 pitada de sal fino

Cobertura:
3 maçãs golden e 1 limão (sumo)

Decoração:
geleia de milho de compra (opcional)
 
Preparação:
Descongele a massa folhada à temperatura ambiente.
Em seguida, tender a massa e forrar uma tarteira com cerca de 27 cm de diâmetro com a mesma. Picar o fundo da massa com um garfo e retirar o excesso de massa em torno da tarteira (se for este o caso).
Prepare o creme de pasteleiro: leve um tacho com o leite até ferver. Misture o açúcar com a farinha, o ovo, as gemas a baunilha e o sal fino.
Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.
Verta o creme por cima da massa e alise com uma espátula.
Descasque as maçãs e corte-as às fatias. Regue-as com o sumo do limão e disponha-as sobre o creme em forma de espiral.
Leve ao forno a 200ºC, por cerca de 40 minutos.
Após o tempo estipulado e a tarte estar com a cor que deseja, retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Picelar com a gelei, se assim o desejar.

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Receita impressa em 2020.01.27
 
   
 
 
 
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