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Creme de Batata-Doce

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Alpro
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: Alpro

Ingredientes:
1 perna de frango com pele
1 peito de frango sem pele
1 cebola
1 batata-doce
1 alho-francês
30 gr de feijão manteiga cru
30 gr de cogumelos frescos
1 cenoura
20 gr de Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar
50 ml de Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias
Sal q.b.
300 ml de água de cozer o frango
 
Preparação:
Arranje o frango e coloque a cozer num pouco de água. Depois de cozido, desfie-o e reserve a água da sua cozedura.

Pique cebola e refogue-a cebola no Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar. Corte metade do alho-francês, adicione ao refogado de cebola. Corte o restante em tiras finas e reserve.

Corte a batata-doce e a cenoura em cubos e os cogumelos em lâminas, reservando um pouco para a guarnição da sopa. Junte o restante ao refogado.

Adicione o feijão e a água da cozedura do frango ao refogado e deixe cozer durante 20 minutos.

Adicione a Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias e triture tudo. Junte o frango desfiado, as tiras de alho- francês, os cubos de batata-doce e de cenoura e as lâminas de cogumelos que reservou para guarnição.

Deixe cozer por mais 10 minutos e tempere a gosto.

Sirva quente.

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Receita impressa em 2020.06.07
 
   
 
 
 
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