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Sopa de Feijão com Salpicão

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
pedro diniz
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: pedro diniz

Ingredientes:
Batata - 0,300 Kg
Salpicão - 0,240 Kg
Cebola - 0,150 Kg
Sal grosso - 0,010 Kg
Azeite - 0,001 L
Alho - 0,002 Kg
Vinho, (Maduro Tinto) - 0,750 L
Cravinho - 2 unidades.
Feijão encarnado, (Lata) - 0,540 Kg
 
Preparação:
1) Cortar as batatas o alho e a cebola em Julieta, e puxar, (refogado leve) no azeite previamente aquecido.
2) Á parte preparar 0,750 L de caldo de vegetais utilizando ½ cebola com dois cravinhos espetados.
3) Juntar o caldo previamente coado ao puxado, deixar ferver e juntar sal, o feijão e o salpicão inteiro.
4) Reservar o salpicão e triturar tudo.
5) Deixar ferver, adicionar o salpicão cortado em jardineira e 0,750 L de vinho maduro tinto e deixar evaporar o álcool.
6) Empratar, decorar e servir.

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Receita impressa em 2019.12.14
 
   
 
 
 
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