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CREME DE PASTELEIRO

Doses:
0
Tempo:
15 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
pedro diniz
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: pedro diniz

Ingredientes:
Açúcar - 0,300 Kg
Amido - 0,100 Kg
Essência de baunilha - Q.B.
Gemas de ovo - 1
Leite - 1 L
 
Preparação:
Num recipiente misture o açúcar com o amido e adicione a essência de baunilha.
Desclare os ovos e adicione á mistura anterior.
Num tacho deite o leite e leve ao lume até levantar fervura.
Adicione ao preparado anterior.
Coza o creme em lume brando mexendo continuamente com movimentos certos, até le-vantar fervura.
Retire o tacho do lume, passe o creme para um recipiente apropriado, polvilhe a superfí-cie com açúcar e deixe arrefecer.
Aplique o creme em recheios, utilizando um saco de pasteleiro com uma boquilha, ou uma espátula metálica.


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Receita impressa em 2019.12.12
 
   
 
 
 
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