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creme leite de café com espuma de licor beirão

Doses:
4
Tempo:
90 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
emma
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: emma

Ingredientes:
6 gemas
500ml de leite
100g de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
1 café
2 colheres de sopa de farinha de milho
2 colheres de sopa de Licor Beirão
200ml de natas

 
Preparação:
1. Ponha numa panela o leite em lume brando e junte o açúcar, o limão, a canela e o café. Mexa continuamente até dissolver bem o açúcar.

2. À parte, misture bem as gemas e ligue com um pouco de leite quente, mexendo sempre. Adicione as gemas à mistura anterior. Retire a casca de limão e o pau de canela e junte a farinha de milho. Vá mexendo bem até ficar tudo ligado, formando um creme. Reserve e deixe arrefecer.

3. Para a espuma bata as natas até estarem quase a atingir o ponto de chantily e adicione as colheres de licor beirão e envolva bem.

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Receita impressa em 2019.10.22
 
   
 
 
 
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