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Bacalhau com Broa

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Mónica Alves
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Mónica Alves

Ingredientes:
2 Postas de Bacalhau demolhado
1 Cebola grande
1 Broa de Milho
300gr Batatas
Qb Alho
Qb Azeite
Qb Sal
Qb Pimenta
Qb Louro
 
Preparação:
Cortar as batatas às rodelas e fritar.
Refogar em azeite o alho picado e a cebola cortada em meias luas. Juntar o bacalhau previamente desfiado (pode-se cozer anteriormente para facilitar o processo) e temperar a gosto com sal, pimenta e louro. Deixar cozer um pouco.
Noutro tacho aquecer o azeite com o alho esmagado (pois assim liberta mais aroma), quando este estiver a ganhar cor, retira-los. Juntar a broa esfarelada ao azeite e envolver.
Numa travessa dispor por camadas as batatas, o bacalhau e por fim a broa. Levar ao forno durante algum tempo até ganhar cor.
Pode-se servir com salada de alface.

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Receita impressa em 2019.12.15
 
   
 
 
 
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