Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Beringela recheada com legumes

Doses:
2
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
a cozinha da xenia
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: a cozinha da xenia

Ingredientes:
1 Beringela

1 Cebola pequena

2 Dentes alho picado

3 Chávenas de espinafres

1/2 Pimento vermelho

Cogumelos frescos

3 Colheres sopa de tomate picado

Mistura para batatas da Knorr - Não utilizei o saco. Sei que é para ser utilizado em batatas mas noutras receitas fica igualmente muito bom.

Azeite q.b.

Queijo ralado q.b.
 
Preparação:
Cortar a beringela na longitudinal e retirar o miolo com ajuda de uma faca e colher. Ter o cuidado de deixar uma espessura não muito fina por baixo, para o recheio não sair.

Numa caçarola refogar em azeite a cebola, o alho picadinhos. Juntar todos os outros ingredientes, espinafres, o pimento picadinho, os cogumelos também picados e o tomate. Temperar com a mistura da Knorr. Deixar refogar tudo, durante cerca de 10 minutos.

Passar o interior das beringelas por azeite e colocar o recheio. Finalizar com queijo ralado.

Levar ao forno a 175ºC durante cerca de 30 minutos.

Para acompanhar um arroz de coentros.
Podem usar outras verduras que tenham em casa, como o alho francês, curgete, etc. Ou até mesmo sobras de frango, atum, etc. O objetivo é utilizar aquelas sobras que depois não sabemos o que fazer com elas

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.12.06
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos