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Sopa de Nabos e Nabiças

Doses:
6
Tempo:
35 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Alquimia dos Tachos
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Alquimia dos Tachos

Ingredientes:
2 nabos
1 ramo de nabiças de nabo
1 cebola
1 batata
1 cenoura
1 alho francês
Água q.b.
50g de azeite
Sal q.b.
 
Preparação:
Faça um refogado com a cebola e o azeite.

Adicione 1 nabo, a batata, a cenoura e o alho francês, lavados e partidos em pedaços.
Tempere com uma pitada de sal (moderar o consumo de sal).

Acrescente água, até que esta cobrir ligeiramente todos os ingredientes na panela.
Deixe cozer cerca de 20 minutos (espete um garfo e teste a cozedura do nabo ou da batata - são os que demoram mais tempo a cozer).

Rale tudo com uma varinha mágica, até obter um puré aveludado.

Adicione o outro nabo partido em pequenos cubos e as nabiças em juliana (espessura a gosto) e deixe cozer cerca de 5 minutos.

Desligue e retire do fogão.
Sirva quente.

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Receita impressa em 2020.06.07
 
   
 
 
 
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