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Bifes de Frango Recheados com Espinafres, Mozzarella e Pinhões

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
PETISCOS E MIMINHOS
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: PETISCOS E MIMINHOS

Ingredientes:
6 bifes de frango
4 dentes de alho
150gr de espinafres frescos
30gr de pinhões
100gr de queijo mozzarella ralado
Azeiteq.b.
Sal e pimenta preta a gosto
 
Preparação:
Estenda película ou papel de filme sobre uma superfície lisa.
Coloque os bifes de frango sobre a película com alguma distância entre eles, bata os bifes com um martelo da carne ou rolo da massa.

Leve ao lume uma frigideira com os alhos picados e um fio de azeite.
Quando estes alourarem um pouco junte as folhas de espinafres, cozinhe até diminuírem de tamanho.

Numa taça coloque os pinhões, o queijo e os espinafres, tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture tudo muito bem.

Coloque um pouco de recheio no centro de cada bife e enrole.
A seguir sele cada um dos lados dos “rolos” numa frigideira bem quente, regada com um fio de azeite.

Por último coloque os bifes numa travessa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos.
Deixe repousar um pouco antes de servir.

Se sobrar recheio coloque o resto numa taça ou travessa pequena e leve também ao forno até ao queijo derreter.
Sirva como acompanhamento.

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Receita impressa em 2020.02.24
 
   
 
 
 
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