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Quinoa Alimada com Cogumelos Secos e Frango

Doses:
2
Tempo:
35 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Frango do Campo
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Frango do Campo

Ingredientes:
1 chávena de quinoa
1 cebola picada
1 alho francês às rodelas (só a parte branca)
1/2 chávena de cogumelos secos
2 bifes de frango cortado em cubos
2 chávenas de caldo de galinha
Sumo de 1/2 limão
Azeite, sal e pimenta q.b
Cebolinho q.b
 
Preparação:
Coloque os cogumelos secos numa taça com água para hidratarem cerca de 20 minutos.

Toste a quinoa numa frigideira seca, enxague em água e escorra.
Reserve.

Refogue a cebola e o alho francês em azeite.
Junte os cogumelos, mexendo sempre.
Junte a quinoa e o frango, tempere com sal e pimenta e adicione o caldo de galinha.

Deixe cozinhar cerca de 15 minutos até a quinoa estar cozinhada e adicione o sumo de limão.

Deixe cozinhar mais 5 minutos e polvilhe com cebolinho fresco picado.

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Receita impressa em 2019.10.14
 
   
 
 
 
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