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Ovos Escalfados com Molho de Tomate

Doses:
4
Tempo:
15 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Frango do Campo
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Frango do Campo

Ingredientes:
1 cebola picada
4 tomates bem maduros
1/2 pimento vermelho
4 ovos
Cebolinho q.b
1/2 colher de piri-piri
Azeite q.b
 
Preparação:
Retire a pele dos tomates e corte-os em pedaços bem pequenos.

Corte o pimento em pequenas tiras.

Numa frigideira grande coloque um fio de azeite.
Refogue a cebola.

Adicione o tomate, o pimento e o piri-piri e deixe cozinhar cerca de 5 minutos até o tomate se desfazer e formar um molho grosso.
Tempere com sal e pimenta.

Faça um buraco no molho e coloque o ovo nesse buraco.
Deixe escalfar os ovos até estarem ao seu gosto (cerca de 3 minutos).

Polvilhe com cebolinho picado.

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Receita impressa em 2019.08.19
 
   
 
 
 
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