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Ragu à minha moda

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
soniasff
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: soniasff

Ingredientes:
-300 gr Carne picada de boa qualidade (picada na hora)

-1 Colher de café de sementes de funcho esmagadas

-200 gr tomate cereja sem pele

-2 Chalotas

-3 Cenouras médias

-1 Alho Francês

-1 Colher de sopa de Azeite

-4 Colheres de sopa de Vinho do Porto

-100 ml Água a ferver

-1 Pitada de Sal
 
Preparação:
-Colocar o alho francês, as cenouras e as chalotas no processador ou trituradora para moer bem estes legumes bem lavados

-Aquecer o azeite numa panela e adicionar essa mistura de legumes, cozinhando muito suavemente durante cerca de 15 minutos até ficar macio

- Adicionar a carne picada, o sal e as sementes de funcho e cozinhar durante 10 minutos

-Aumentar o lume e adicionar o vinho, deixando cozinhar por alguns minutos

-Juntar o tomate e a água e corrigir os temperos caso seja necessário

-Deixar ferver sem a tampa para reduzir o líquido

-Servir com spaguetti.

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Receita impressa em 2020.02.20
 
   
 
 
 
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