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Torta de Claras com Molho de Chocolate e Calda de Morangos

Doses:
8
Tempo:
35 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Casinha da Formiga
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Casinha da Formiga

Ingredientes:
Torta:
7 claras de ovo
7 colheres (sopa) de açúcar
Margarina para untar
Papel vegetal

Molho de Chocolate:
200 ml. de natas
100 gr. de chocolate (tablete) para culinária

Calda de morangos:
250 gr. de morangos
75 gr. de açúcar
Sumo de meio limão
 
Preparação:
Pré-aqueci o forno a 180ºC.

Torta:
Bati as claras em castelo e quando estavam quase firmes adicionei as colheres de açúcar, batendo entre cada adição, e bati novamente até ficarem em merengue firme.

Untei um tabuleiro e forrei com papel vegetal voltando a untar com margarina.

Deitei o preparado e alisei com uma espátula.

Levei ao forno a cozer durante aproximadamente 8 minutos.
Deixei arrefecer dentro do forno desligado com a porta entre-aberta.

Depois de fria desenformei sobre um pano húmido e enrolei com cuidado.

Molho de Chocolate
Numa caçarola coloquei 200 ml. de natas e 100 gr. de chocolate (tablete) para culinária e levei ao lume brando mexendo sempre até ficar um creme não muito espesso.
Reservei.

Para a calda de morangos fiz o seguinte:
Descongelei 250 gr. de morangos, reservei oito para decorar, e coloquei num tacho com 75 gr. de açúcar e sumo de meio limão, levei ao fogão a lume brando e deixei ferver durante 10 minutos.
Convém mexer de vez em quando para não agarrar ao fundo do tacho.
Reservei.

Depois de frios, coloquei o molho de chocolate e a calda de morangos sobre a torta e decorei com os morangos reservados.

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Receita impressa em 2019.11.15
 
   
 
 
 
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