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Tarte Gelada de Chocolate, Café e Bolacha

Doses:
8
Tempo:
25 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Basta Cheio
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Basta Cheio

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
1/2 pacote de bolacha com pepitas de chocolate
80 gr de margarina
200 gr de chocolate para culinária
300 ml de natas para bater
1 col. sobremesa de extracto de baunilha
4 col. sopa de açúcar
3 claras
1 dl de licor de café
2 chav. (café) de café forte
1 col. de sopa de café solúvel (pó)
Maltesers brancos (opcional)
 
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.

Triturar meio pacote de bolacha maria com o meio pacote de bolacha com pepitas.
Juntar a manteiga e envolver bem.

Forrar a base de uma forma redonda de fundo amovível com papel vegetal e colocar o preparado de bolacha, pressionando bem.

Levar ao forno cerca de 10 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.

Bater as natas com o açúcar até ficar bem firme.
Reservar no frigorífico.

Bater as claras em castelo e reservar.

Em banho maria levar a derreter o chocolate.
Quando estiver derretido retirar do lume e juntar a baunilha, uma chávena de café e a colher de café em pó.
Envolver bem.

Quando preparado de chocolate estiver totalmente arrefecido, juntar-lhe as natas batidas, envolvendo apenas, e posteriormente fazer o mesmo com as claras, envolvendo muito delicadamente para não perderem volume.

Dispor metade do preparado sobre a base de bolachas.

Humedecer a bolacha maria no licor de café misturado com uma chávena de café e ir colocando sobre o preparado.
Repetir esta operação 2 vezes.

Colocar o restante preparado sobre a bolacha.

Levar ao congelador de um dia para o outro.

Retirar do congelador 10 minutos antes de servir.

Sugestão de apresentação: polvilhar com Maltesers brancos grosseiramente triturados.

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Receita impressa em 2019.08.20
 
   
 
 
 
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