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Frango com Limão e Coentros

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Sweet my Kitchen
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Sweet my Kitchen

Ingredientes:
1 iogurte natural
Raspa e sumo de 1 limão
1 cebolas, picada
4 a 6 c. sopa de óleo ou ghee
½ c. chá de açafrão
5 dentes de alho, esmagados
1 c. chá de gengibre
1 c. chá de malagueta em pó
Sal q.b.
600g peito de frango, em cubos
1 malagueta verde, picada, sem sementes
1 malagueta vermelha, picada, sem sementes
30g coentros picados
 
Preparação:
Numa taça misture o iogurte com metade da raspa de limão, reserve.

Frite as cebolas com óleo ou ghee até que que fiquem com um tom dourado escuro.

Junte o açafrão, alho, gengibre, malagueta em pó e sal, envolva e adicione o frango.

Continue a cozinhar, mexendo sempre até que o frango fique dourado e as especiarias bem incorporadas.

Aos poucos, junte o iogurte reservado, mexendo sempre.

Reduza o lume, tape e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Junte as malaguetas, o sumo de limão e a restante raspa e os coentros picados.
Envolva tudo e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Sirva com mais coentros picados e acompanhe com arroz.

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Receita impressa em 2019.12.11
 
   
 
 
 
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