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Creme de café

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Cantinho da Somi
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cantinho da Somi

Ingredientes:
500g de leite gordo
70g de açúcar amarelo
1 colher de sopa de amido de milho
1 café expresso
3 gemas
Raspas de chocolate q.b.
 
Preparação:
Levar 400g de leite ao lume, até levantar fervura. À parte, juntar o açúcar com o amido de milho, o café e as gemas, dissolvendo depois esta mistura no restante leite. Aos poucos, e mexendo sempre com um vara de arames, verter o leite quente sobre esta mistura. Levar a lume brando, mexendo até engrossar. Distribuir a mistura por tacinhas, cobrir com película aderente e deixar repousar no frigorífico, durante pelo menos 4 horas. Servir salpicado com raspas de chocolate.

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Receita impressa em 2019.11.15
 
   
 
 
 
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