Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Strudel de Cogumelos e Presunto com Feta

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Do Palato para a Alma
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Do Palato para a Alma

Ingredientes:
1 base de massa folhada rectangular
200 g de cogumelos brancos
400 g de cogumelos Portobello
Presunto serrano em fatias finas
Queijo feta
Mostarda com grãos
Vinho branco
Tomilho fresco
Sal
Pimenta preta acabada de moer
Flor de sal
Margarina com alho
Azeite
 
Preparação:
Lavar os cogumelos e triturar numa picadora ou robot de cozinha até ficarem em pedacinhos muito pequenos, quase em pasta.
Reservar.

Numa frigideira larga deitar um fio de azeite e uma noz de margarina com alho.
Deitar os cogumelos e deixar cozinhar até desaparecer a água.

Temperar com sal, pimenta acabada de moer, tomilho a gosto, e adicionar vinho branco.
Deixar evaporar o vinho mexendo sempre, até ficar uma pasta uniforme húmida, sem deixar secar totalmente mas sem haver vestígios do vinho branco.
Retirar do lume e deixar arrefecer.

Pré-aquecer o forno a 200º.

Tirar a massa folhada do frigorífico, deixar descansar à temperatura ambiente uns dez minutos e estender numa folha de papel vegetal.

Colocar as fatias de presunto sobre a massa folhada, deixando uma margem e pincelar generosamente o presunto com a mostarda com grãos.

Dispor o queijo feta e a mistura de cogumelos por cima.

Pincelar as extremidades da massa folhada e dobrar, ‘fechando’ muito bem a massa folhada.

Refrigerar dez minutos no frigorífico.

Retirar do frigorífico, pincelar levemente com o ovo batido, fazer uns traços na massa folhada com uma faca sem cortar.
Salpicar com flor de sal e levar ao forno até a massa estar dourada.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.12.09
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos