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Raviolis XL

Doses:
4
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
soniasff
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: soniasff

Ingredientes:
Massa

-100 gr de Farinha

-1 Ovo


Recheio

-200 gr de Ricotta

-200 gr de Espinafres

-1 Chalota picada

-1 Colher sopa de Azeite

-1 Dente de alho picado

- Sal e pimenta para temperar

-2 Colheres de sopa de Amendoins picados

-2 Colheres de Manteiga

-1 Raminho de Coentros picados

-Doce de pimento
 
Preparação:
-Para fazer a massa basta misturar a farinha com o ovo até se conseguir formar uma bola, altura em que se envolve em película e vai a repousar 30 minutos no frigorífico

-Refogar a cebola e o alho e cozinhar a os espinafres até murcharem

-Colocar os espinafres numa taça e quando arrefecerem, juntar o queijo ricotta e os amendoins

-Estender a massa na máquina (preferencialmente), até ficar translúcida (ou o mais fina possível) e fazer os raviolis, colocando uma colher de sopa de recheio sobre a massa, cobrindo com a restante massa e cortar com uma forma redonda ou uma taça

-Cozer os raviólis em água a ferver, temperada com sal, durante 3 minutos e saltear em manteiga com os coentros

-Servir quente e acompanhar com doce de pimento.

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Receita impressa em 2019.07.16
 
   
 
 
 
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