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Empadão de Bacalhau com Grelos

Doses:
4
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Baú da Conceição
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Baú da Conceição

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
1 cebola
2 dentes de alho
2 dl de molho béchamel
1 molho de grelos
1 kg de batatas
1/2 chavena de leite
2 colheres manteiga
Sal
1 dente de alho esmagado
 
Preparação:
Coza as batatas com o bacalhau e os grelos em água temperada de sal.

Com as batatas prepare um puré, esmagando-as com um esmagador ou passevite.
Leve novamente ao lume baixo, acrescente a manteiga o alho esmagado e o leite aos poucos mexendo bem até obter a textura desejada.
Reserve.

O Bacalhau lasque-o, retire peles e espinhas.

Triture uma cebola e 2 dentes de alho na picadora.

Coloque esta pasta num tacho com um fio de azeite e refogue, junte as lascas de bacalhau e refogue mais um pouco.
Retire do lume e acrescente metade do béchamel.
Reserve

Escorra bem os grelos, e saltei-os com um fio de azeite e um dente de alho esmagado.
Reserve.

Coloque metade do puré num tabuleiro de forno, por cima o recheio de bacalhau depois os grelos, cubra com o restante puré e pincele a superfície com o restante béchamel, polvilhe com queijo ralado e pão ralado.

Leve ao forno a gratinar.

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Receita impressa em 2019.11.14
 
   
 
 
 
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