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Ameijoas da xé

Doses:
4
Tempo:
10 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
a cozinha da xenia
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
Ameijoas a gosto, usei das congeladas
2 Cubos de coentros, podem ver abaixo como se faz
1 copo de Vinho tinto
Sal e piri piri a gosto
 
Preparação:
Colocar os cubos numa caçarola até se desfazerem.
Acrescentar as ameijoas.
Regar com o vinho e temperar com sal e piri piri.
Deixar em lume brando até as ameijoas abrirem todas. Ir mexendo de vez em quando.

Como os cubos já tem alho e azeite, torna tudo mais pratico.

Cubos de coentros:

Para aproveitar coentros que tinha em casa, coloquei na trituradora com azeite e dentes de alho. Foi cerca de um molho de coentros, 3 dentes de alho e 3 colheres sopa de azeite.
Triturei tudo e coloquei em couvetes de gelo. E congelar.
Assim sempre que preciso é só ir ao congelador e usar em doses individuais.
Ficaram assim:


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Receita impressa em 2020.03.29
 
   
 
 
 
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