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Bolo Caramelizado de Abacaxi

Doses:
8
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Comidinhas da Crika
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Comidinhas da Crika

Ingredientes:
1 chávena de abacaxi picado (usei em conserva)
2 chávenas de açúcar
2 1/2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de leite morno
3 ovos
1/2 chávena de manteiga amolecida
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de água
 
Preparação:
Na batedeira junte os ovos e 1 chávena de açúcar, e bata até obter um creme claro.

Adicione a manteiga e o óleo e bata mais um pouco.

Junte a farinha e o leite alternadamente sem parar de bater.

Por último coloque o fermento em pó e bata delicadamente.

Em uma forma de bolo coloque 1 chávena de açúcar, 2 colheres de água e leve ao fogo para derreter,.
Vá mexendo e depois que formar a calda desligue o fogo.

Distribua os pedaços de abacaxi, despeje a massa do bolo e leve para assar por cerca de 35 minutos em forno a 180°.

Desenforme, espere esfriar e leve à geladeira por 40 minutos (eu prefiro geladinho, mas a quem goste dele quente!) e está pronto para servir!

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Receita impressa em 2019.08.23
 
   
 
 
 
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