Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Peitos de Frango Recheados com Chèvre sobre Maçã Caramelizada

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Cozinhar com os Anjos
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cozinhar com os Anjos

Ingredientes:
4 peitos de frango
Sal (marinho)
Pimenta preta de moinho
80 g de queijo Chèvre
30 ml+30ml de margarina líquida
2 colheres de (sopa) de mel
Vinagre balsâmico
4 maçãs (peros) Golden médios
1 colher de (sopa) de açúcar
Canela em pó
80 g de coentros em folhas
150 g de agrião
Azeite
Miolo de noz
 
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta moída na altura.

Com uma faca estreita, perfure cada peito de frango de um lado ao outro (sem furar no final) e introduza o queijo Chèvre, de modo a rechear a carne.
Repita o processo para todos os peitos de frango.

Aqueça 30 ml de margarina líquida numa frigideira, aloure (sele) os peitos de frango de ambos os lados, regue com mel, deixe caramelizar ligeiramente e borrife com vinagre balsâmico.

Coloque os peitos num tabuleiro e leve ao forno 15 a 20 minutos.

Lave as maçãs (peros), corte-as em rodelas grossas, e retire-lhes o caroço.

Deite a restante margarina numa frigideira anti-aderente e deixe aquecer bem.
Introduza as rodelas de maçãs (peros), aloure-as bem de ambos os lados, polvilhe com açúcar e deixe caramelizar um pouco.

Polvilhe com uma pitada de canela em pó e retire do lume.

Numa taça misture as folhas de coentros e de agrião, tempere-as com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta moída e misture bem.

Corte os peitos de frango em fatias, coloque-os sobre as rodelas de maçã, salpique com nozes grosseiramente picadas e acompanhe com a salada preparada.

Notas: o queijo Chèvre tem que estar congelado, e retirar um pouco antes de usar, se não, quando usamos o queijo para rechear-se os peitos, o mesmo desfaz-se e fica agarrado nas mãos.

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.02.22
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos