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Crinkles de Amendoim e Chocolate

Doses:
14
Tempo:
30 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Amor às Camadas
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Amor às Camadas

Ingredientes:
1 cup (250ml) de manteiga de amendoim com pedaços
2 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de açúcar mascavado claro
1/2 cup de flocos de aveia integrais
1/8 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de fermento
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 ovo grande
100mg de chocolate para culinária
Chocolate em pó para envolver - cerca de 40g são suficientes
 
Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Numa tigela, misture a manteiga de amendoim, mel e açúcar mascavado.
Adicione também a aveia, sal, bicarbonato, fermento e baunilha misturando bem.

À parte, bata o ovo e envolva-o também nesta mistura.

Parta grosseiramente o chocolate, reservando 14 quadrados maiores para rechear as bolachas.
Envolva o restante chocolate e aparas na massa.

Forme 14 bolinhas de bolacha e recheie cada uma com um quadrado de chocolate.

Numa pequena taça, deite o chocolate em pó e passe as bolachas, uma a uma, neste pó, até ficarem cobertas.

Leve o tabuleiro com as bolachas ao forno durante cerca de 15-20 minutos, até começarem a rachar.
Atenção que só ficam firmes depois de arrefecerem.

Retire, deixe arrefecer.

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.02.20
 
   
 
 
 
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