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Bolinhos de bacalhau

Doses:
20
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume & ao Natural
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Star795
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Star795

Ingredientes:
500 gramas de bacalhau bem desalgado,desfiado e levemente cozido.
3 xícaras de batata cozida meio esfareladas, passadas no espremedor manual.
2 cebolas médias bem picadinhas
1 dente de alho bem picado
1 xícara de salsinha e meia de cebolinha cortada grosseramente
1 ovo

 
Preparação:
Desfie o bacalhau

Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola

Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce

Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha

Junte a gema do ovo levemente batida

Bata a clara em neve e misture a massabem suavemente com as mãos

Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida

Frite no óleo quente, mas não fervendo

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Receita impressa em 2019.11.14
 
   
 
 
 
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