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Muffins de Maçã

Doses:
10
Tempo:
40 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Amor às Camadas
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Amor às Camadas

Ingredientes:
150g de farinha com fermento
100g de farinha integral
1/2 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de canela moída
5 colheres de sopa de açúcar amarelo + q.b. para polvilhar - usei mais 7
5 colheres de sopa de azeite
6 ovos
3 maçãs reinetas
(50g de amêndoa palitada ou 50g framboesas frescas
1 colher de chá de extracto de baunilha
150ml de leite de soja - usei light
Arandos q.b. (opcional)
 
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque formas de papel num tabuleiro para muffins.

Coloque os ingredientes secos numa tigela e misture.

Adicione o azeite e os ovos/apenas as gemas, o leite de soja e a baunilha e mexa até estarem bem incorporados.

Bata as claras em castelo e incorpore na massa.

Descasque as maçãs ou use com casca, tire-lhes o caroço e corte-as bem finas.
Misture no preparado, juntamente com a amêndoa ou as framboesas e os arandos (opcional).

Distribua o preparado pelas formas e polvilhe cada muffin com mais um pouco de açúcar amarelo, de modo a que faça uma crosta quando no forno.

Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.

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Receita impressa em 2019.12.08
 
   
 
 
 
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