Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Rotolo de Abóbora e Espinafres

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Amor às Camadas
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Amor às Camadas

Ingredientes:
1 fatia de abóbora
1 cebola
Azeite, sal, pimenta e noz moscada q.b.
Sumo de 1 limão
1 colher de chá de tomilho seco
Espinafres frescos (usei o equivalente a 2 sacos de supermercado)
2 dentes de alho
500ml de polpa de tomate
1 embalagem de lasanha fresca
1 colher de sopa de açúcar branco
2 embalagens de queijo mozarella ralado
 
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque dentro a abóbora, temperada com sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada e azeite (fica cerca de 20 minutos).

Enquanto a abóbora assa, descasque a cebola, pique-a grosseiramente, e leve-a a alourar com um fio de azeite, o tomilho, sal e pimenta.

Junte os espinafres, cubra com uma tampa e deixe ferver em lume brando mais 15 minutos ou até o líquido evaporar, e retire do lume.

Entretanto a abóbora estará cozinhada.
Retire do forno e raspe-a com um garfo, de modo a obter farripas finas.

Noutro tacho, aloure o alho em azeite.
Junte a polpa do tomate, um pouco de água, sal, pimenta e açúcar a gosto e deixe cozinhar cerca de 3 a 5 minutos.
Transfira este molho para uma assadeira bonita.

Numa superfície limpa, disponha as folhas de massa fresca, e corte-as longitudinalmente em 2.

Pincele cada metade com água e recheie com a abóbora, espinafres e o queijo.
Enrole as folhas e coloque-as, horizontalmente (ou na vertical, se tiver mais jeito para isso!), no molho do tomate.

Repita o procedimento com as outras folhas de lasanha.

Quando tiver terminado, polvilhe abundantemente com queijo ralado, e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até estar gratinado.
Sirva com uma salada verde.

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.06.07
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos