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Bolo de rei (Fácil)

Doses:
8
Tempo:
60 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
mestre abc
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: mestre abc

Ingredientes:
400g farinha
Raspa de 2 tangeras
90g manteiga
2 ovos
20g fermento de padeiro
6 colheres (sopa) moscatel
6 colheres (sopa) leite morno
1 chávena (café) sultanas
1 chávena (café) nozes
1 chávena (café) amêndoa laminada
1 chávena (café) frutas cristalizadas cortadas aos quadrados
2 colheres (sobremesa) mel
1 gemas para pincelar
Geleia para pincelar
Frutos secos e cristalizados para decorar o bolo
Papel vegetal e papel de alumínio
 
Preparação:
Na taça da batedeira, misture a farinha, a raspa das tangeras, a manteiga, os ovos, o fermento, o moscatel, o leite, o mel e os frutos secos e cristalizados.
Bata tudo com as pás para massas pesadas.
Retire a taça da batedeira e tape-a com alguns panos, deixando assim levedar a massa cerca de 30 minutos.
Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e molde a massa que retirou da batedeira, formando um buraco ao centro e colocando uma bola de papel de alumínio no buraco.
Pincele a superfície da massa com a gema batida e decore com frutos secos e cristalizados.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, devidamente untado com margarina e farinha e coloque a massa no tabuleiro.
Leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos.
Depois de cozido, pincele com geleia.
Sugestão: Se preferir pode decorar com açúcar em pó e, se pretender pode utilizar frutas cristalizadas grandes.




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Receita impressa em 2019.11.20
 
   
 
 
 
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