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Bolo de bolacha com um creme de café

Doses:
8
Tempo:
90 min
Preparação:
Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
80825
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: 80825

Ingredientes:
2 pacotes de bolachas
1,5 dl de café
2 pacotes de manteiga de 250g amolecida
400g de açúcar
2 ovos
2 dl de café (frio, para demolhar as bolachas)
 
Preparação:
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. Depois, separe as gemas das claras, junte as gemas ao creme anterior e bata muito bem, Aos poucos vá juntando o café morno (1,5 dl), mexendo sempre até obter um creme liso.

De seguida bata as claras em castelo bem firme e junte-as ao creme, misturando delicadamente. Numa forma, coloque alternadamente camadas de bolachas previamente demolhadas em café frio e camadas de creme.

A última camada deve ser de creme. Por fim, leve ao frigorífico até solidificar, desenforme e sirva decorando a gosto.

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Receita impressa em 2019.10.16
 
   
 
 
 
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