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Coroa de Chocolate e Canela

Doses:
12
Tempo:
240 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Tarte de Limão
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Tarte de Limão

Ingredientes:
180 ml de leite gordo
1 saqueta de fermento biológico seco
120 ml de água morna
1 c. de sopa de açúcar
1 ovo
1 c. de chá de sal
480g de farinha
4 c. de sopa de margarina derretida
100g de Nutella
3 c. de sopa de açúcar amarelo
2 c. de chá de canela em pó
1/2 c. de chá de noz-moscada
1/2c. de chá de sal
 
Preparação:
Ferva o leite e deixe-o arrefecer completamente antes de usar (poderá colocá-lo no frigorífico para acelerar o processo). Coloque a água morna e o açúcar numa taça, espalhe por cima o fermento e deixe repousar 10 minutos.

Adicione à mistura o leite frio, o ovo e o sal e bata. Junte aos poucos a farinha, batendo sempre e por fim a margarina derretida. Coloque um pouco de óleo vegetal na taça, cubra com película aderente e deixe levedar até a massa duplicar de volume (cerca de 2 horas).

À parte misture o açúcar amarelo, a canela, a noz-moscada e o sal.

Estenda a massa numa superfície enfarinhada formando um rectângulo, barre a massa com Nutella e polvilhe com a mistura de especiarias deixando uma margem livre a toda a volta.
Enrole a massa a partir do lado mais comprido e corte o rolo obtido a meio no sentido do comprimento. Depois entrelace as duas metades com o cuidado de manter as faces cortadas voltadas para cima e una as extremidades.

Coloque a trança num tabuleiro forrado com papel vegetal e feche-a de modo a obter uma coroa. Deixe repousar cerca de 45 minutos e leve a cozer em forno previamente aquecido (180 ºC) durante 30 minutos. Pincele com margarina derretida enquanto ainda estiver morna.

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Receita impressa em 2019.12.12
 
   
 
 
 
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