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Cheesecake de morango e manjericão

Doses:
15
Tempo:
150 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
soniasff
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: soniasff

Ingredientes:
-500 gr Queijo creme

-250 gr Queijo Ricota

-250 gr Açúcar

-Sumo e raspa de 1 Lima

-1 Colher de chá de extrato de Baunilha

-4 Ovos

-1 Colher de sopa Amido de milho

-1 Colher de sopa de Água

-180 gr Chocolate branco derretido

-250 gr Morangos cortados

-Folhas de Manjericão

-650 gr Bolachas digestivas

-120 gr Farinha de amêndoa

-180 gr Manteiga derretida
 
Preparação:
-Colocar as bolachas e a farinha de amêndoa no processador até obter uma mistura tipo migalhas

-Adicionar a manteiga derretida e voltar a processar para ligar tudo

-Colocar a mistura numa travessa forrada com papel vegetal e espalhar na base e lados com as costas de uma colher

-Colocar no frigorífico 1 hora ou até estar firme

- Pré-aquecer o forno a 180ºC

-Numa tigela misturar o queijo creme, ricota, açúcar, sumo e raspa da lima, baunilha e ovos

-Misturar numa taça a água com o amido de milho

-Adicionar esta mistura à dos restantes ingredientes e misturar bem

-Juntar o chocolate derretido e envolver bem

-Colocar a mistura na travessa e cobrir com os morangos e o manjericão

-Levar ao forno 50 a 60 minutos, deixando arrefecer 1 hora

-Levar ao frio 3 a 4 horas antes de servir.

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Receita impressa em 2020.02.20
 
   
 
 
 
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