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Bolo Brigadeiro CCardoso

Doses:
0
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por


[]

 
         

Foto publicada por:

Ingredientes:
Para o bolo:
5 ovos;
4 colheres de sopa de cacau em pó;
1 chávena de água;
2 chávenas e meia de farinha de trigo com fermento;
1/2 chávena de óleo;
2 chávenas de açúcar.
Para o recheio:
1 lata de leite condensado;
5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó;
1 chávena e meia de leite gordo;
2 colheres de sopa de manteiga;
chocolate granulado para a decoração.
NOTA: utilizar sempre a mesma chávena de chá em toda a receita.
 
Preparação:
Ligue o forno médio, cerca de 180ºC.

Para o bolo:
Misture o cacau em pó com a água e leve ao lume a ferver, reserve.
Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco, acrescente o preparado de cacau (preparado anterior já frio) e misture bem, adicione a farinha peneirada pouco a pouco mexendo com cuidado.
Bata as claras em castelo.
Junte as claras com cuidado no creme anterior.
Coloque a massa numa forma bem untada com manteiga e bem polvilhada com farinha. Leve a cozer cerca de 50 minutos, mas convém verificar a cozedura com o auxílio de um palito.
Enquanto o bolo está no forno, prepara-se o recheio.

Para o recheio:
Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.

Decoração:
Depois do bolo cozido e ainda quente corte-o ao meio, pique-o com o auxílio de um garfo e coloque o recheio no meio do bolo, unas as duas partes do bolo, pique-o todo com o auxílio de um garfo e deite o restante recheio por cima do bolo, preenchendo todo o bolo com o creme com o auxílio de um pincel de culinária. Deixe arrefecer. Decore todo o bolo com chocolate granulado.

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Receita impressa em 2019.12.12
 
   
 
 
 
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