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Receitas em versos - caldo verde

Doses:
4
Tempo:
20 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
POETISA NA COZINHA
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: POETISA NA COZINHA

Ingredientes:
6 batatas descascadas
12 folhas de couve portuguesa cortada fininha
um fio de azeite
um litro de água
sal a gosto
 
Preparação:

Desliza-se a faca em volta
De cada batata redonda
Despindo-lhe a cor da terra.
E botam-se na panela,
Aonde a água borbulha.


Enquanto cozem, a couve
Miga-se muito fininha,
De um molho que se ajeita
Entre os dedos e a palma,
Com atávica experiência.


Desfazem-se as batatas.
No caldo a couve se deita
E se ferve-se por instantes
Sem a cobrir com a tampa


O sal e o fio de azeite
Com que enfim se tempera
Exalam do caldo pronto
Uma gostosa fragrância.






Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.01.19
 
   
 
 
 
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