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Queijadas D. Amélias

Doses:
30
Tempo:
20 min
Preparação:
Lume & ao Natural
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
a cozinha da xenia
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: a cozinha da xenia

Ingredientes:
300g farinha de milho amarela
500g de açúcar
4 Ovos inteiros e 4 gemas
Meia colher de chá de fermento
Meia colher de sopa de canela em pó
2 colheres sopa de mel de cana/melaço
1 chávena de manteiga, mais ou menos 250g
Açúcar em pó para polvilhar
Podem usar passas, não usei
 
Preparação:
Numa tigela bater os 4 ovos com as 4 gemas, juntar o açúcar e bater bem, juntar o mel de cana e a canela em pó e bater novamente.

Juntar o fermento à farinha e misturar, derreter a manteiga e alternadamente ir juntando a massa a farinha e a manteiga mexendo bem entre cada adição.

Unte forminhas de queijadas com manteiga e farinha, coloque a massa dentro das formas, não encha as formas até cima, deixe espaço pois a massa vai crescer.

Para quem gosta pode colocar umas passas dentro de cada forminha.

Levar ao forno a 180ºC, devem ficar cozidas ao fim de uns 15 a 20 minutos, mas vão espetando um palito até que este saia seco mas não sem massa, pois estas queijadas ficam humidas. retire do forno e ainda dentro das fornas polvilhe com o acucar em pó. deixe-as arrefecer um pouco e só depois desenforme, se o fizer com elas quentes provavelmente não ficará nenhuma inteira. coloque em forminhas de papel frisado e sirva.


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Receita impressa em 2020.02.24
 
   
 
 
 
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