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Moelas com cerveja

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Chef Chefinho
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
150 gr de moelas
1 cerveja c/ ou s/ alcool
1 cebola
1 dente de alho
2 folhas de loureiro
2 colheres de sopa de azeite
molho de tomate q.b.
wisky ou vinho branco
maizena q.b.
sal
 
Preparação:
Cozem-se as moelas sem sal durante mais ou menos 30 minutos até estarem bem cozidas.

Depois de cozidas cortam-se aos poucos e levam-se num tacho ao lume juntamente com a cebola, o alho, o azeite e as folhas de loureiro.

Quando a cebola e o alho começarem a alourar, juntar a cerveja e deixar ferver. Em seguida deita-se o molho de tomate, na quantidade que preferir (depende da maneira como quiser o sabor do molho das moelas, a saber a tomate ou a saber mais a cerveja). Junta-se o vinho branco ou o wisky, cerca de 2 ou três colheres de sopa e o sal q.b. e deixa-se apurar o molho.

Quando estiver o sabor do seu agrado, juntar 2 colheres de sopa de farinha maizena, dissolvidas em água ao molho, de modo a este engrossar. Se não ficar suficientemente grosso, juntar mais uma colher de farinha.

Depois de pronto serve-se com arroz branco seco ou com batata frita às rodelas.

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Receita impressa em 2019.09.19
 
   
 
 
 
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