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Crumble de Bacon de Peru Primor e Legumes

Doses:
2
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Primor
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Primor

Ingredientes:
150g de Bacon de Peru Primor cortado em cubos
1 Cebola pequena picada
1 Curgete cortada em cubos pequenos
150g de Cogumelos paris cortados em pedaços
1 Beringela descascada e cortada em cubos pequenos
100ml de azeite
2 Hastes de tomilho fresco
2 Dentes de alho
1 Colher de sopa de farinha
2 Colheres de sopa de pão ralado
500ml de Natas
50g de Amêndoa picada
1 Colher de café de noz-moscada
 
Preparação:
Refogar a cebola e o alho em 50ml de azeite.

Juntar a curgete, os cogumelos, a beringela e o tomilho. Refogar um pouco.

Juntar os cubos de Bacon de Peru Primor, polvilhar com a farinha e envolver.

Juntar as natas e deixar levantar fervura para que o molho engrosse.

Provar e retificar temperos com sal e pimenta e noz moscada.

Colocar o preparado num pirex e ligar o forno a 180ºC.

Colocar o pão ralado numa taça e ir adicionando o restante azeite misturando com as pontas dos dedos. Deve ficar com a aparência de areia molhada.

Juntar as amêndoas e cobrir o pirex com esta mistura.

Levar ao forno até que a crosta fique dourada.


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Receita impressa em 2018.07.18
 
   
 
 
 
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