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Mousse de salmão fumado e iogurte

Doses:
4
Tempo:
0 min
Preparação:
-
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Doces da Jéssica
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Doces da Jéssica

Ingredientes:
4 folhas de gelatina vermelha
200g de salmão fumado
1 c. de sopa de manteiga
1 c. de sopa de farinha
2 iogurtes LONGA VIDA Natural
1 embalagem de Natas LONGA VIDA
sal e pimenta preta moída na altura
3ml de sumo de limão
1 c. de sopa de azeite
 
Preparação:
1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
2. Passe o salmão fumado pela máquina de picar.
3. Coloque o azeite num tacho e leve ao lume.
4. Polvilhe de farinha e deixe esta ganhar cor.
5. Fora do lume, junte o iogurte, previamente misturado com as natas, mexendo com uma colher de pau ou vara de arames.
6. Leve de novo o tacho ao lume e, suavemente, deixe que o molho espesse, sem parar de o mexer. Tempere o molho de sal, pimenta e sumo de limão.
7. Junte-lhe as folhas de gelatina, espremidas, e mexa para que se dissolvam.
8. Junte o salmão picado.
9. Bata a mistura com a sua varinha ou liquidificador, para que fique bem ligada.
10. Coloque numa taça e leve ao frigorífico.
11. Deixe solidificar.
Acompanhe a mousse com tostas.


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Receita impressa em 2019.12.07
 
   
 
 
 
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