Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Pecado de Chocolate com Frutos Vermelhos

Doses:
18
Tempo:
0 min
Preparação:
-
Dificuldade:
Difícil
 
 
  Receita publicada por
Doces da Jéssica
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Doces da Jéssica

Ingredientes:
5 OVOS TAMANHO L
250 G + 50 G DE AÇÚCAR
20 G DE CACAU EM PÓ
1,5 DL DE LEITE
80 G + 20 G DE VAQUEIRO SABOR A MANTEIGA
300 G + 100 G DE CHOCOLATE PARA CULINÁRIA
250 G DE MORANGOS
125 G DE FRAMBOESAS
75 G DE MIRTILOS
75 G DE GROSELHAS
0,5 DL DE NATAS
 
Preparação:
1. Ligue o forno nos 130ºC. Forre 3 tabuleiros de forno com papel vegetal e desenhe em cada um deles discos com cerca de 22 cm de diâmetro.

2. Parta os ovos separando as gemas das claras. Reserve as gemas e bata as claras na batedeira até estarem em espuma.

3. Sem parar de bater vá adicionando o açúcar a pouco e pouco até as claras estarem bem espessas e formarem picos.

4. Adicione o cacau peneirado e misture delicadamente.

5. Divida o merengue pelos tabuleiros e com uma espátula espalhe de modo a obter 3 discos com cerca de 22 cm
de diâmetro. Leve ao forno durante cerca de 90 minutos.

6. Deixe arrefecer dentro do forno com a porta aberta.

7. Leve o leite ao lume com 80 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga. Entretanto parta o chocolate em quadradinhos
e deite 300 g no tacho.

8. Mexa sobre lume brando, até derreter completamente o chocolate e a mistura estar homogénea.

9. Adicione as gemas desfeitas e mexa muito bem. Deixe cozinhar sobre lume muito brando e sem parar de mexer durante 3 a 4 minutos.

10. Retire do lume e deixe arrefecer.

11. Lave os morangos e reserve os mais bonitos com o pé para decoração. Tire o pé aos restantes morangos e pique-os em pedacinhos. Reserve também parte das framboesas e dos mirtilos e misture os restantes com os morangos cortados.

12. Sobreponha as placas de suspiro, barrando cada uma delas com o recheio preparado e a mistura de frutos
vermelhos.

13. Parta os restantes 100 g de chocolate em quadradinhos, junte as natas e os restantes 20 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga e leve a derreter durante 50 segundos no microondas.

14. Mexa até a mistura estar homogénea, deixe arrefecer um pouco e deite sobre a superfície do bolo, deixando escorrer um pouco sobre a parte lateral. Enfeite com as groselhas e os frutos vermelhos reservados

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.01.27
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos