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Bolo Rei de Enchidos (MFP)

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Moinho de Farinha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Moinho de Farinha

Ingredientes:


100ml de leite morno

50ml de cerveja

50ml de azeite

3 ovos + 1 gema (ligeiramente batidos)

25ml de água ardente

100g de manteiga cortada em cubinhos

8g de sal

raspa de laranja

540g de farinha de trigo peneirada

4g de feremento seco de padeiro



2 ramos de alecrim

chouriço de porco preto

chouriço moura

salpicão

bacon (salteado)

azeitonas sem caroço

amêndoas

salsa

oregãos

 
Preparação:
Coloca os ingredientes na cuba da Máquina de Fazer Pão pela ordem acima indicada. Escolhe o programa "massa/amassar" (1h30). Deixa terminar e repete o programa novamente (mais 1h30)... Ao fim do segundo programa, retira a massa para uma banca enfarinhada e estende-a formando um retângulo.

Espalha sobre a massa: o bacon salteado, os chouriços, o salpicão e o bacon cortados em pedacinhos, as amêndoas e as azeitonas. Polvilha com salsa e oregãos. Enrola a massa, como que formando uma torta. Une as pontas para formar um círculo (dar a forma do Bolo Rei). Por cima, decora com os vários ingredientes, colocando um ramo de alecrim no centro... Polvilha com um pouco mais de salsa e de oregãos e leva ao forno a levedar, num tabuleiro polvilhado com farinha, a 40ºC por cerca de 30 minutos...

Cobre o bolo com papel de alumínio e sobe a temperatura do forno para os 200ºC. Deixa cozer durante 35 minutos. Retira depois o papel de alumínio* e deixa cozer por mais 10 minutos (até estar pronto)... Decore com um aromatizante ramo de alecrim

...e bom apetite

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Receita impressa em 2020.04.06
 
   
 
 
 
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