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Tarte de limão merengada

Doses:
8
Tempo:
35 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
19like
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: 19like

Ingredientes:
200g de bolachas shortcake
70g de manteiga
Raspa de 1 limão + 1dl de sumo de limão (entre 3-4 limões)
5 ovos
70/75 g de açúcar
1 lata de leite condensado
 
Preparação:
Pre-aquecer o forno a 220ºC
Separar as gemas das claras
Adicionar o leite condensado às gemas e bater com a batedeira
Entretanto, esmagar as bolachas e adicionar a manteiga derretida e misturar tudo muito bem. Espalhar a massa na base e lados de uma tarteira.
Adicionar a raspa e o sumo do limão à mistura de gemas+leite condensado e bater. Colocar a mistura por cima da base e levar ao forno entre 10/15 minutos ( como o meu forno aquece bastante, eu baixei a temperatura para os 200ºC e dexei 15 minutos. No entanto, para que fique mais cremosa no centro, da próxima só deixarei 12/13 minutos.)
Enquanto a base e o recheio estão no forno, bater as claras até começarem a espumar.
Adicionar o açúcar e bater até formar merengue.
Passados os 10/15 minutos, retirar do forno e baixar para 160ºC.
Colocar o merengue por cima às colheradas, ou então com um saco de pasteleiro.
Colocar no forno até ficar douradinho.
Desligar o forno e só retirar quando já estiver morno.

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Receita impressa em 2019.08.22
 
   
 
 
 
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