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Bacalhau à brás

Doses:
4
Tempo:
55 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         

Foto publicada por: Admin Petiscos

Ingredientes:
1 emb. migas de bacalhau
1 emb. batata palha
12 ovos
2 cebola(s)
6 dente(s) de alho
1 dl azeite
salsa picada
q.b. pimenta branca moída
q.b. sal
 
Preparação:
1. Demolhe as migas de bacalhau em água corrente. Escorra bem..
2. Coloque o bacalhau dentro de uma pano e esfregue para desfiar muito bem..
3. Pique as cebolas e os dentes de alho, finamente, e deixe alourar no azeite..
4. Junte o bacalhau. Adicione a batata palha, mexa muito bem e deixe aquecer..
5. À parte, bata energicamente os ovos, temperados com pimenta moída e deite no tacho. Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pau, até os ovos começarem a coagular..
6. Polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas pretas.

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Receita impressa em 2019.07.16
 
   
 
 
 
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