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Frango à Passarinho

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Cooker Paulo Cruz
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cooker Paulo Cruz

Ingredientes:
1 Frango (cortado em pedaços pequenos)
100 ml de vinho branco
2 dentes de alho (picados)
1 folha de louro
1 colher de sopa de sumo de limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Piri-piri q.b.
100 ml de azeite
30 g de margarina
salsa q,b, (picada)
 
Preparação:
1º Em um Alguidar, tempere os pedacinhos de frango com o vinho branco, os dentes d'alhos, o louro, o sumo de limão, o sal, a pimenta e o piri-piri, deixe a marinar por 2 horas.
2º Escorra os pedacinhos de Frango, frite na mistura bem quente, do azeite e margarina até que fiquem lourinhos e passados, mas com cuidado para não deixar queimar.
3º Após ter retirado os último pedacinho de frango, deite a marinada na frigideira, deixe ferver e regue o frango com este molho. Salpique com a salsa.

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BOM APETITE para esta iguaria do Norte de Portugal

Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante


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Receita impressa em 2020.05.29
 
   
 
 
 
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