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Prego no pão à moda de Amarante

Doses:
4
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Cooker Paulo Cruz
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cooker Paulo Cruz

Ingredientes:
4 Trigos de 4 cantos (pão de Padronelo)
4 Bifes de novilho (da alcatra)
4 Fatia de Queijo da Serra
4 Fatias de Fiambre da perna
 
Preparação:
1° Corte os trigos de cantos ao meio, pelo sentido horizontal. Reserve.
2° Bata os bifes com o martelo de cozinha e tempere com sal e a pimenta um dos lados.
3° Aqueça a banha de porco numa frigideira e grelhe os bifes. Quando o colocar na grelha, tempere a parte superior com sal e pimenta. Deixe fritar a gosto e vire para fritar da outra parte.
4° Coloque o bife sobre a fatia inferior do trigo de cantos, por cima do bife, coloque a fatia do queijo e do fiambre e cobra com a metade superior do trigo de cantos. Faça um corte ao meio na horizontal.

Sugestão do Chefe umas gotas de picante sacana. E mostarda da paladin.

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BOM APETITE para está iguaria do Norte de Portugal

Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante


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Receita impressa em 2020.06.07
 
   
 
 
 
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