Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Tipo de leguminosa e tempo de cozedura

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Cooker Paulo Cruz
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cooker Paulo Cruz

Ingredientes:
FEIJÃO-frade: 30 minutos normal; 10 minutos panela de pressão
FEIJÃO-Manteiga: 60 a 90 minutos panela normal; 9 a 11 minutos panela de pressão
FEIJÃO-Preto: 90 a 120 minutos panela normal; 9 a 11 panela de pressão
FEIJÃO-Branco: 60 a 90 minutos panela normal; 9 a 12 minutos panela de pressão
FEIJÃO-Catarino: 90 a 120 minutos panela normal; 4 a 6 minutos panela de pressão
FEIJÃO-Encarnado: 60 a 90 minutos panela normal; 9 a 12 minutos panela de pressão
ERVILHAS Secas: 45 minutos panela comum; 8 a 10 minutos panela de pressão
GRÃO-de-Bico: 120 minutos panela normal; 10 a 12 minutos panela de pressão
FAVAS Secas: 45 a 60 minutos panela comum; 5 a 7 minutos panela de pressão
 
Preparação:
E para demolhar existem dois métodos.
Para o primeiro, revela, "coloque as leguminosas numa taça e adicione duas chávenas de água fresca por cada chávena de leguminosas secas. Coloque no frigorífico e deixe as leguminosas demolhar durante quatro a oito horas e escorra".
Para o segundo método, "coloque as leguminosas numa panela grande com três chávenas de água por cada chávena de leguminosas. Leve as leguminosas a ferver e deixe em ebulição durante cerca de dois minutos. Escorra e junte água fresca (novamente cerca de três chávenas) e deixe demolhar por mais seis horas no frigorífico".

Quanto à cozedura, importa saber respeitar o tipo de leguminosa e o tipo de panela usado, mas a base passa por colocar as leguminosas numa panela, "juntamente com três chávenas de água por cada chávena de leguminosa (ou quatro chávenas de água, caso a leguminosa não tenha sido demolhada)".

"Deixe ferver. Reduza o lume, cubra a panela e deixe cozer até as leguminosas ficarem macias".

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.06.03
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos