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Salada de Feijão-fradinho

Doses:
4
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Cooker Paulo Cruz
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cooker Paulo Cruz

Ingredientes:
400 g feijão-fradinho
1 cebola picada em cubos
3 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa q.b. picada
 
Preparação:
1º Coloque o feijão numa taça. Adicione duas porções de água fresca por cada porção de feijão. Coloque no frigorífico e deixe o feijão demolhar durante quatro a oito horas e escorra o feijão.
2º Em uma panela com água temperada com sal, junte o feijão e deixe ferver, com a panela tampada por +/- 30 minutos. Escorra o feijão.
3º Numa taça misture a cebola, o azeite, o vinagre e a salsa picada, e envolva com o feijão. Tempere com sal e pimenta. Está pronto a servir.

Sugestão do Chefe: Sirva acompanhado com bolinhos de bacalhau.

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BOM APETITE para está iguaria do Norte de Portugal

Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante


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Receita impressa em 2020.05.30
 
   
 
 
 
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