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Bacalhau cozido para Ceia de Natal

Doses:
4
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Cooker Paulo Cruz
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cooker Paulo Cruz

Ingredientes:
4 lombos de bacalhau
4 cenouras cortadas ao meio sobre o comprido
8 batatas medias descascadas e cortadas ao meio
2 olhos de couve portuguesa
4 ovos
4 dentes de alhos picados
Azeite q.b.
Vinagre de vinho tinto ou branco q.b.
 
Preparação:
1º Numa panela coloque água e deixe ferver. Logo que levante fervura, ponha o bacalhau a cozer por 8 minutos. Desligue o lume e reserve o bacalhau dentro da panela.
2º Em outra panela coloque água temperada com sal. Deite as batatas e as cenouras. E também os ovos com a casca. Deixe cozer por +/- 30 minutos.
3º A meio da cozedura retire os ovos para arrefecer. Acrescente a couve e deixe cozer pelos 15 minutos restantes. Vá espetando um garfo para ver se já está tudo cozido.
4º Coloque em uma travessa grande o bacalhau, as couves as batatas e as cenouras. E junte também os ovos inteiros sem casca. Esta pronto a servir.
Temperar no prato a gosto de cada um, com azeite, vinagre e alho picado.

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BOM APETITE para está iguaria do nosso Portugal

Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.06.03
 
   
 
 
 
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