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Papás de Nabiças à moda de Amarante

Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Cooker Paulo Cruz
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cooker Paulo Cruz

Ingredientes:
100 g feijão branco
600 g de Couratos
600 gToucinho
1 Litro de água
1 Molho de nabiças
200 G farinha milha
Alho q.b.
Azeite q.b.
Vinagre de vinho tinto q.b.
 
Preparação:
1° Colocar o feijão em uma panela, tapar e deixar a cozer, em lume brando por 60 minutos.
2° Colocar depois o toucinho e o courato, deixar cozer por mais 20 minutos.
3° Cortar as nabiças grosseiramente e juntar ao preparado dos feijões, deixar levantar fervura.
4° Quando começar a ferver, adicionar aos poucos a farinha milha. À medida que está
adicionar, mexer com o fuer e parar quando perceber que as papas engrossaram.
5° No final, juntar o alho picado e o vinagre a gosto para aromatizar. Terminar com um fio de azeite.

BOM APETITE para está iguaria do Norte de Portugal

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Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante



Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.06.03
 
   
 
 
 
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