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Arroz de pato

Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         

Foto publicada por: Admin Petiscos

Ingredientes:
1 pato
2 cubo(s) de caldo de galinha
150 g presunto
1 chouriço-de-carne
400 g arroz
1 limão
q.b. Pimenta
 
Preparação:
1. Coza o pato com o presunto e o chouriço num caldo feito de cubos de galinha. Quando o pato os enchidos estiverem cozidos, retire-os.
2. Coe a gordura e adicione ao clado, sumo de limão e pimenta.
3. Junte o arroz e quando levantar fervura vai ao forno. .
4. Quando estiver quase seco, meta o pato aos bocados no arroz e enfeite com o presunto e o chouriço. Volta ao forno a tostar.


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Receita impressa em 2019.06.25
 
   
 
 
 
opiniões
 

Olà a todos, sò agora è que me registei. Chàmo-me TÒ-SÈ tenho 50 anos, completei agora no dia 3 de Novembro de 2009 e sou profissional em pastelaria e como sou um bom garfo tambèm gosto de culinària. Em relação a esta receita, è obvio que não a experimentei porque sò agora è que a descobri, mas hà uns tempos atràs num jantar convìvio com Tóny Carreira, comi arroz de pato deste gènero mas tinha pinhões misturados e queijo gratinado, estava uma delìcia. Fica aqui a dica, experimentem. Cumprimentos.
TÒ-SÈ. TROFA
Comentado em 18/11/2009
por TÒ-SÈ
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos